Les ingrédients
- 1 verre de vin blanc (20 cl)
- 6 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 oignon rouge
- 200 g de beurre
La préparation
Versez 1 verre de vin blanc et 6 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc dans une casserole. Ajoutez 1 oignon rouge coupé en tout petits dés et faites cuire
ur feu moyen jusqu’à ce que le liquide se soit évaporé.
Montez la sauce au moment de servir en ajoutant petit à petit 200 g de beurre coupé en morceaux en fouettant doucement pour émulsionner la sauce.