Les ingrédients
- 1 boite d'asperges
- 4 gdes tranches de saumon fumé
- 200G de fromage de chèvre frais
- 1 c.à s. de persil
- 20CL de crème liquide
- Poivre
- Crevettes
La préparation
Répartir 3 asperges sur chaque tranche de saumon,enrouler et disposer dans un plat à gratin.
Ecraser le fromage de chèvre,ajouter 4 c.à s. de jus d'asperges,le persil et la crème.Poivrer.
Fouetter pour obtenir une sauce onctueuse,ajouter les crevettes et napper les roulades de cette sauce.
En fourner 15min dans un four préchauffé à 180C.
Présentation / Dressage
Présenter avec quelques crevettes roses non décortiquées