Comment assurer des repas légers et équilibrés ?
C’est l’heure du grand départ, tout le monde piaffe d’impatience à l’idée de partir et pourtant vous redoutez les repas dans les restoroutes ou les sandwichs desséchés vendus à prix d’or.
Prévoir pour éviter la catastrophe
Pour ne pas être prise au dépourvu et vous retrouver à céder devant le premier paquet de chips venu, mieux vaut anticiper. La veille, prévoyez de faire votre marché dans l’optique de nourrir cette joyeuse assemblée sans pour autant les « gaver » (mal des transports oblige !).
Organisez un pique-nique sur une aire de repos. Le but étant de simplifier les choses au maximum, prévoyez assiettes, verres et couvets jetables. Au menu du jour la maison propose :
sandwichs-maison, crudités (carottes ou tomates cerises à croquer) et fruits frais (pommes, nectarines, abricots, raisin…).
Pour les sandwichs, plusieurs possibilités.
Végétariens : avec tomates, concombre et fromage à pâte dure (Emmental, Comté, Gruyère, Beaufort…),bien plus riche en calcium . Une légère couche de moutarde relèvera le tout et permettra d’éviter la mayonnaise, trop grasse.
Au jambon : plutôt de dinde ou de poulet (plus légers et digestes) et tartinez votre pain de fromage frais (type Saint-Moret ou kiri) plutôt que de ketchup/mayonnaise.
Pour le pain, oubliez le sempiternel pain de mie ou la baguette qui fait des miettes. Surprenez la famille en proposant des pains avec du goût. Le pain de seigle aux raisins accompagnera parfaitement les fromages tandis que celui aux olives relèvera le goût des crudités.
Surtout, n’oubliez pas d’arroser ce festin de beaucoup d’eau plate. Evitez les boissons gazeuses qui donnent des ballonnements, les jus de fruits souvent écœurants en voiture et… est-ce bien utile de le répéter, l’alcool.
Improviser à l’occasion
Si vous n’avez pas eu le temps de faire les courses la veille et que les estomacs commencent à crier famine, prenez la première sortie d’autoroute et dirigez vous vers la ville la plus proche.
Il ne vous reste plus qu’à choisir un restaurant. Petit conseil, jouez la carte de la sécurité et ne tentez pas d’expérience culinaire ce jour-là (restos à thèmes trop exotiques). Un « routier » qui propose des grillades et des crudités sera parfait. Dans votre commande ? viande grillée, salade et légumes verts. Les frites sont autorisées, après tout c’est quand même les vacances ! Evitez les plats du jour en sauce , très riches, qui pourraient être mal digérés dans la voiture.. En dessert ? Salade de fruits, fromage blanc ou sorbets.
Bon à savoir : en dehors des très grandes agglomérations les heures de services pour le déjeuner commencent tôt mais finissent tôt également. Prévoyez donc votre pause entre midi et deux. Au-delà des ces créneaux vous risqueriez de ne rien trouver.
Les avantages de cette escapade, outre le fait de découvrir de nouveaux lieux, la sensation d’avoir fait une vraie coupure et d’avoir quitté le flux incessant des voitures sur l’autoroute.
Pour le goûter ou en encas dans l’après-midi, profitez de votre pause pour acheter quelques fruits et des gâteaux secs qui vous aideront à tenir jusqu’au dîner.
Bonne route et soyez prudents.
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